Vegán, glutén-, tej-, tojás-, szója-, és hozzáadott cukormentes Padlizsános zakuszka Hozzávalók kb. 4 adaghoz: 1 db nagyobb padlizsán 2 közepes fej vöröshagyma 2 db kápia paprika 2 nagyobb paradicsom 1 gerezd fokhagyma 2 ek. olívaolaj ½ db citrom leve Ízesítés: só, bors, babérlevél Elkészítés: A padlizsánt megmossuk, villával megszurkáljuk, majd
Egészben sült karfiol, ropogós újburgonyával Vegán, glutén-, tej-, tojás-, szója-, és hozzáadott cukormentes Hozzávalók 3-4 adaghoz: 1 nagyobb fej karfiol (egészben) 2 nagyobb csipet só 2-3 ek. olíva olaj Ízesítés: őrölt kurkuma és füstölt paprika Elkészítés: a megmosott karfiolt, melyről a külső leveleit eltávolítottuk forró sós vízben kb. 15 perc
A vegetáriánus táplálkozás világszerte egyre nagyobb népszerűségnek örvend és egyre több követője akad, elsősorban az egészségmegőrzésre való törekvés és a civilizációs betegségek megelőzése miatt, de egyre jelentősebb szerepet játszanak környezetvédelmi és a fenntarthatóság mellett szóló érvek is. A vegetáriánus étrend alapvetően gyümölcsökre, zöldségekre, gabonákra és olajos magvakra épül, melyek irányzattól
Édesburgonyás-csőben sült spárga recept Szuper köret vagy akár egytálétel Vegán*, glutén-, tej*-, tojás-, és hozzáadott cukormentes (*a felhasznált alapanyagok függvényében) Hozzávalók 2 adaghoz: 300 g édesburgonya 1/2 csomag (vagyis 250 g) spárga 1 kis doboz (150 ml) kókuszjoghurt 40 g reszelt növényi sajt Ízesítők: Himalája só, őrölt fehér bors, igény
Vegán, glutén-, tej-, tojás-, szója-, és hozzáadott cukormentes Hozzávalók 4 adaghoz: 250 g vöröslencse 2-3 gerezd fokhagyma 1 nagy fej lila vagy vöröshagyma Ízesítők: Himalája só, őrölt fehér bors, őrölt piros paprika, őrölt római kömény (aki kissé pikánsan szereti, chili pelyhet is tehet bele) Sütéshez: nem hidrogénezett kókuszzsír Elkészítés: A
Vegán, glutén-, tej-, tojás-, szója-, és hozzáadott cukormentes Hozzávalók egy nagyobb adaghoz: 200 g hántolt köles 2-3 szál újhagyma 1 közepes fej vöröshagyma 1 doboz natúr kókuszjoghurt Ízesítők: Himalája só, őrölt fehér bors, füstölt fűszerpaprika Elkészítés A kimért kölest 2,5-szeres mennyiségű vízben főzzük puhára (kb. 20 perc), majd hagyjuk kihűlni.
Vegán, glutén-, tej-, tojás-, és hozzáadott cukormentes Hozzávalók kb. 30 db-hoz: 200 g hántolt köles 2-3 szál újhagyma 1 fej lilahagyma Ízesítők: Himalája só, őrölt fehér bors, füstölt édes fűszerpaprika Sütéshez: nem hidrogénezett kókuszzsír Elkészítés: A kimért kölest 2,5-szeres mennyiségű vízben főzzük meg (az sem baj, ha picit túlfőztük), majd
Hozzávalók egy közepes méretű formához: 3 db érett banán villával összetörve 2 ek. kókuszolaj vagy 1 ek. kókuszolaj + 1 ek. valamilyen magvaj pl.: kesuvaj (én ezzel készítettem) 4 ek. mandulaliszt, de a felét lehet más liszttel pl.: kókuszliszt helyettesíteni 2 ek. nyers hántolt kendermag (opcionális, de ha nincs otthon,
